Разделочные доски: какие есть общие советы по покупке и использовании разделочная доска?

Я слышал различные дискуссии по существу древесины и синтетических разделочные доски, и их влияние на безопасность пищевых продуктов, ножа и простоты чистки и хранения.

Каковы плюсы и минусы из следующих и почему?

  • Дерево против пластика или других материалов
  • Влияют на безопасность пищевых продуктов и чистоты
  • Стоимость покупки
  • Повлиять на острие ножа и простоты использования
+49
user118984 7 нояб. 2013 г., 08:39:45
34 ответов

Нет, это не будет проблемой.

Для безопасного консервирования, времени, температуры и достаточной кислотности соответствующих переменных. Не влияет на вашу замену.

Вкус-мудрый переключения из лимона в извести будет изменить результаты, но очевидно, что это именно ваша цель. (Хорошая идея, что "Клубничная" Маргарита "сохранить", кстати.)

+991
Aditya Raval 03 февр. '09 в 4:24

Соль-это, пожалуй, самый основной и эффективный усилитель вкуса, а так это довольно очевидно, почему мы на наши обеденные столы.

Популярность перца вплоть до римлян, которые были от него без ума. Благодаря долговечности Римской Империи, перец был импортирован в течение сотен лет, помогая установить его в качестве самых популярных специй, и держат цены высокими.

Билл Брайсон сообщает в дома , что:

Когда готы угрожали разграбить Рим в 408, римляне купили его три тысячи фунтов перца.

+991
Wonko 14 авг. 2012 г., 05:55:20
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

В Германии они делают блюдо называется фламбе, который является одним из видов пиццы. Традиционный несладкие взбитые сливки бекон + сметана + лук, и традиционный сладкий топпинг разрезанное яблоко Кальвадос и сливки. Я ела оба варианта, в Гейдельберге и в Шварцвальде, и я рекомендую их от души.

Вот несколько рецептов. Я не делала их, поэтому я не могу поручиться за них.

http://www.chefkoch.de/rs/s0/apfel+flammkuchen/Rezepte.html

+980
J Eremko 8 июн. 2014 г., 19:30:24

Использование УВТ (ультра-высокой температуры) молоко, так что вам не нужно нагревать и охлаждать молоко.

+882
tal yahav 24 авг. 2012 г., 02:13:28

Когда вы режете его, попробовать подпирал его немного с одной стороны - сказать, может быть угол 45 градусов, или так, что часть, которую вы отсекаете не падает с жареной, как вы режете его. В зависимости от вашей ситуации, это может занять некоторое изобретательность, чтобы заставить его работать правильно (без демпинга жаркое на пол... ;). Что касается ножа, попробуйте резки его с очень острым, тонким, но широким лезвием, длиной, non-serrated нож. Вы можете воспользоваться широким лезвием, чтобы помочь в переносе кусок мяса из наклоненной жаркое на тарелку, когда вы закончите свою долю. Эксперимент с очень длинными мазками, как вы вырезать, применяя небольшое давление и резка на ход вперед, или делая очень короткие штрихи - снова с очень небольшим давлением - может быть, даже резки в обоих направлениях. Одним из способов могут работать лучше, чем другие, так как каждый метод крутящего момента мясом другим способом. Это тоже зависит от ситуации - в зависимости от каждого конкретного жаркое из мраморной/и т. д.. крутящий момент/крутящий делает мясо разваривается, так что вам придется внимательно смотреть на то, как ваши порезы влияют на мясо - и изменить свою технику на лету, как вы считаете нужным.

Если ширина лезвия до сих пор тянет слишком много, как вы сделаете свой отрезок, то попробуйте использовать нож в таком же стиле только что упомянул, но с узким лезвием. Ваши сокращения не будет, как чистить эту сторону, но это может быть необходимо. Кроме того, узкое лезвие и сделает его еще более трудно переложите мясо на тарелку, когда вы сделали.

Если мясо так трогательно, он также может быть необходимо, чтобы поместить что-то за жаркое, где лезвие выходит, как вы сделаете свой сокращений. Небольшая разделочная доска будет работать на эту задачу. Чтобы лучше объяснить это, думаю, как овощерезка электрическая мяса в продуктовый магазин поддерживает мяса в двух местах. Он поддерживает мясо на дно, и он поддерживает мяса очень близко к месту, где режущий диск выходит из мяса. Вы хотите как-то продублировать эту.

Если вы все еще возникают проблемы переноса кусочек мяса от "наклонена" жаркое, после это вырезать, попробуйте, помогая ножом с очень тонким и очень широкий металлический Флиппер. Для этого постепенно наклонять кусочек мяса с ножа, и облегчить Флиппер под ним, пока вы поддерживаете весь кусок мяса с ножом и Флиппер - затем перенести его на тарелку.

Есть хороший шанс, что вы сможете успешно использовать эту технику, пока мясо еще теплое/горячее (т. е. без предварительного остыть надо).

Это звучит так вкусно, что вы должны послать мне кусочек!

+881
christina p 17 июл. 2011 г., 00:43:18

Здравствуйте Лотарингии и добро пожаловать в Советы бывалого! Выпечки ниже уровня моря могут потребовать корректировки, так как выпечка на больших высотах может. Как @ElendilTheTall заметки, вы должны сделать обратное.

Пожалуйста, ознакомьтесь с этим от основы пищевой науки учебник , стр. 374. (Ссылка на .PDF версию.)

Высота-Отрегулировать Выпечки

В качестве эталона, вода закипает при более низкой температуре с более высокой высоты: несколько C или около 10Ф меньше, 203F 95С в 5000 футов, и 198F (92 с) на 7500 футов. Поэтому продукты, приготовленные в воде должны быть существенно приготовленный больше, чтобы заставить их сделать. Даже когда вода доходит до кипения, он не так жарко на больших высотах, как быстро кипения на уровне моря!. Выпечка требует увеличения тоже время. На низких высотах вода закипает при более высокой температуре и увеличение в закваска нужна.

Когда продукт запекается на большой высоте, там меньше атмосферного сопротивления и это занимает больше времени, чтобы испечь. Пониженное давление также имеет тенденцию вызывать воздушные пузырьки в выпечке расти быстрее, увеличивая расширение бабла. Затем эти пузырьки воздуха попадают в атмосферу, вызывающих торт падать. В обратное верно относительно малых высотах и высокого атмосферного давления. Поэтому местные инструкции к конкретной высоте должны соблюдаться в производство, пищевой услуги, или домашние рецепты.

Страница переходит в гораздо больше информации, в том числе и регулируя количество сахара, разрыхлителя, и жидкость. Просто имейте в виду, что это всегда реверс на малой высоте, так как он для высоких.

+844
weaponG 3 мар. 2017 г., 06:14:34

Я из Сантьяго, Чили. Вот, есть слух, что разбили (землю) семени льна теряет свои свойства примерно за 4 часа. Ты что-нибудь знаешь об этом?

В принципе, слухи утверждают, что семя льна теряет свои питательные свойства, и что он может даже быть нездоровым после его землю — но, если вы сами его мололи и съесть его сразу, это нормально.

+825
PulidoVPE 6 сент. 2017 г., 21:34:55

Бледно-цветные диски из пальмового сахара имеет мягкий вкус и может быть использована для любого рецепта, который призывает пальмового сахара или светло-коричневого сахара. Это не сильно отличается от сахарного песка по вкусу; лично, единственная причина, я использую его для текстуры.

В темно-коричневый пальмовый сахар имеет ярко выраженный карамельный, даже немного жженого вкуса. Он добавляет значительное, яркое, вкус к блюду, даже сильно сдобрена один. Вы должны использовать в блюдах, которые специально должны есть пальмовое вкус сахара, но должны быть осторожны, используя его в рецептах, которые говорят такие вещи, как "пальмовый сахар или сахар-песок".

Это действительно похоже на коричневый сахар и патоку. Иногда можно заменить их, но не всегда.

Есть наверное и этнических различий, в котором вы хотите использовать для чего, но у меня нет достаточного опыта юго-восточной азиатской кухни, чтобы сказать вам, что.

+751
Kaustav Mitra 5 янв. 2018 г., 00:01:02

Я хотел бы знать, что является лучшим способом для хранения свежего испеченного на закваске так, что она сохраняет хороший корочка хрустящая и приятная мягкая, слегка влажная, легкая текстура? Я обычно храните его при комнатной температуре в большой контейнер с рыхлой закрывающейся крышкой или на столешницу. Я, наконец, преуспел в выпечке идеальный хлеб на закваске; я очень рад:) теперь я просто нужно знать, что способ хранения я должен использовать. Я знаю, что это хорошо хранятся в морозилке.

photo of bread

+747
Saqlain haider Zaidi 3 нояб. 2011 г., 04:54:42

Это не "всасывается" в кипящую воду; точнее, это выщелачиваются в воду. Как kiamlaluno сказал, витамин С-это водорастворимый. Важная вещь, чтобы отметить, что вымывание витамина С в воду, сам по себе, не разрушить витамин С. Он все еще там, просто в воде, а не овощ. Если вы потребляете жидкости, вы приготовили, вы сможете вернуть часть "потерянных" витамины.

Сильная жара может снизить содержание витамина С в овощах, и когда тепло и вода объединяются, так как они находятся в кипящую, вы можете увидеть значительное снижение витамина С (одно исследование показало, что кипящая снижается содержание витамина С в брокколи от 45 до 64 процентов.) Это происходит потому, что витамин сначала выщелачивается из еды в воду, а затем разлагается на жаре. Только жара будет приводить к некоторому снижению витамина C, но не так сильно, как в сочетании с потерей питательных веществ из-за вымывания. На пару и в микроволновой печи рекомендуются способы приготовления пищи для сохранения питательных свойств, как это возможно, потому что они предполагают минимальное воздействие пищи на воде и высоким температурам.

+732
Gustavo Meira 15 дек. 2012 г., 06:12:09

Я не знаю, какой тип кофемолка у вас есть, но если есть хотя бы отдаленный шанс на ваши усилия, в результате чего "арахисовое масло", вы должны спросить себя... "как в мире я собираюсь очистить этот беспорядок оттуда"?

Тьфу!

+708
smitfild 29 апр. 2011 г., 09:43:00

Старый тонкий утварь были изготовлены из нейлона.

Причины их трудно найти в том, что традиционный нейлон трудно изготовить в стандартных принципов корм для паа (первичные ароматические амины) миграции, а не био-деградировать или смело записывать. На соответствующие ссылки, ваш местный отдел здравоохранения будут иметь документы на РАА миграции.

Учитывая, что многие посуда производители перешли на производство прочих изделий, в основном силикона. Хоть какая-то польза заполненные pa66 (нейлон 6,6), которое заключается в том, что толстый коренастый черный пластиковый материал.

Попробовать деревянные шпатели. Они просты, чисты, одноразовые, и вы можете получить их в тонких клиновидных форм (например, в магазинах азиатских поставок).

+706
DevRaj Singh 7 июн. 2010 г., 08:43:04

Есть четыре стандартных способа сделать фруктового ganaches:

  1. Использовать цедру этого фрукта Цедра плодов (лучше всего работает для cirtus) и поместите цедру в крем, как это довела до кипения. Процедите цедру и используйте крем.
  2. Применение пониженных сок Фруктовый сок практически из любых фруктов может использоваться как жидкий ароматизатор в ганаш. Фруктовый сок следует нагреть приблизительно до половины своего первоначального веса. Сокращение фруктовый сок часто может быть использован в качестве 1:1 (в зависимости от типа сока вы захотите немного увеличить сок) заменить в рецептах, которые требуют для своего ликера. Как ликер, его размешивают в медленно (немного по времени) после того, как ганаш был смешанный вместе.
  3. Использование фруктового ликера Третий вариант найти ликер с правильным вкусом. Он должен быть добавлен медленно, после шоколада и сливок в сочетании и образуется ровный ганаш, но до ганаш остынет.
  4. Использовать экстракт или ароматизатор масло Также можно использовать экстракт или ароматизатор масло. Экстракты следует рассматривать как ликеры. Ароматизации масел (таких как эти) должны быть добавлены в очень небольших количествах после ганаш стала гладкой.

Первый вариант может быть в сочетании с 2-й или 3-й. Если вы решили совместить 2-й и 3-й варианты вам придется использовать половину каждого из них, потому что удвоение жидкости в ганаш либо изменить последовательность или привести к поломке.

+666
bjg222 12 сент. 2013 г., 00:07:53

Они что-то листовидно. Если вы посмотрите внимательно, вы увидите, что они не просто знаки, они могут быть оторвался от стебля.

Там, кажется, не быть много соглашение о лучшее имя; вы увидите "весы" и "листьев" множество неофициальных контекстах, и "прицветниками" в некоторых (но не всех) более формальных контекстах.

О еде и ее приготовлении говорит, что они прицветники, а на самом деле упоминает, почему они могут быть:

Стебель не поддерживает обычные листья; небольшие прогнозы от стеблей листьев прицветника, которые защищают незрелые гроздья пушистые ветви фотосинтеза.

Этот кластер внутри них, что делает их прицветники:

В ботанике, а прицветник-модифицированный или специализированных листьев, особенно связанные с репродуктивной структуры, такие, как цветок, соцветие оси, или масштаб конус.

Brittanica говорит: "истинно листья редуцированные до небольших масштабах.". Это немного расплывчато о том, где он на самом деле находится на заводе, но там изображение позже в статье, давая понять, что они говорят:

enter image description here

Как ни странно, Brittanica в статье о Shoot-стволовых изменений переходит в немного более подробно:

В аспарагус (спаржа лекарственная; Спаржевые), весы нашли на копья спаржи являются настоящими листьями. Если толстые, мясистые спаржи копья продолжают расти, плоский, зеленый, листовидным структуры, называемые кладодии, развиваются в пазухах листьев масштаба.

Что соответствует определению прицветника. Спаржа является только достаточно тендер, чтобы поесть, когда довольно молодой, хотя, так что, возможно, когда вы едите те кладодии, еще не разработаны. Это все-таки цель Весов,. В любом случае, это звучит как "шкала" против "прицветник" может быть просто разница в точности и перспективы.

+651
Kappcy 26 февр. 2013 г., 23:57:39

В то время как вопросы здоровья для хранения мяса вполне реальны, в рамках данного вопроса это на самом деле не проблема. Не количество времени, которое вы собираетесь мариновать что-то, что даст хороший результат будет представлять опасности для здоровья, если мясо имеет срок действия с самого начала. Рассмотрим следующие:

  1. Для большинства маринадов, вы получите очень мало разницы вкуса-от 20 минут до нескольких часов. По сути, вы получаете самую изюминку, делая короткий правый маринования перед приготовлением, а затем повторным покрытием из маринада перед едой делается приготовления пищи.

  2. Для маринадов, которые предназначены для того, чтобы впитаться в течение более чем нескольких часов, они обычно звонят в течение примерно 24 часов. Это не небезопасно отрезок времени. Дольше, чем 24 часов будет иметь никакого положительного влияния на твою еду...

  3. Если вы не будете приносить мясо. Для посола вы можете оставив мясо сидит гораздо дольше, но это в решение, специально предназначенное для сохранения мяса и убить бактерии.

Так что в целом, как долго, как вы выполните общее состояние здоровья и принципы безопасности со своей едой, вы будете просто отлично.

+644
Bruno Vincent 15 июн. 2016 г., 16:18:01

Я расплавил конфеты в окнах мой пряничный домик, через два дня конфеты треснул. Попробовал еще раз, используя более конфеты, но он опять треснул. Бревенчатые стены с окнами был испечен и сел за два дня до карамель расплавилась.

+642
Nathan Totten 12 февр. 2016 г., 10:15:21

Попробуй чистящий порошок и/или стальную шерсть и жир локтя. Это не вопрос здоровья, только эстетические. Хотя, он может более легко палится, если вы не очистить его хорошо.

+631
panzerkovic 1 февр. 2017 г., 12:47:48

Я делаю банановый хлеб я полстакана короткое муки, что я могу использовать, чтобы заменить? Я, блина, я мог бы использовать это, чтобы заменить полстакана муки я не имею?

+580
deu40527 1 сент. 2012 г., 07:43:01

У меня есть фонд вложений в Coconut и не может обойтись без его на ежедневной основе. Я всегда использую свежий кокос. Свежий кокос всегда сладкий и вкусный в этом смысле. Также свежевыжатый домашний кокос вкуснее, чем в магазине купил них. Причина может быть кокосовое столько молока, хранящиеся в плоти вкусный, когда едят в свежем виде . Срок годности кокос не что дольше, если однажды разбито. Как день ото дня она начинает созреть потерять жидким содержимым и высохла. Вы можете очень хорошо почувствовать разницу. Также, если не используется в течение длительного времени она портится, и вкус может быть легко найдена несъедобным. Спелые кокосы, если не гнилой может быть сушат на солнце и используют в блюдах он требует, или может быть использован для получения кокосового масла. Я надеюсь, что это все будет иметь смысл, только если вы начнете использовать свежий кокос на регулярной основе. Спасибо.

+570
Brian Gruber 17 окт. 2018 г., 21:14:27

Кто-то обмолвился, добавляя в супы и запасы...я также сохранить их для этой цели. Однако, любимая семья, это вставить, с другой ароматикой, в полость курицы, которая будет жареным. Удалить, когда резьба и подавать с курицей. Он будет мягким и вкусным.

+549
gianluca 31 мая 2018 г., 13:37:12

Положите сырые лотки в нижней части. Подсчитать количество лотков. Поставил первый приготовленный лоток, кол-сверху вниз. Оттуда, поставить каждого дополнительного приготовленный лоток чуть выше последнего приготовленный поднос.

+485
Techedemic 17 нояб. 2014 г., 20:36:11

Это зависит от того, как масло хранилось. Свет вызывает масло окисляется и прогоркает. Если масло хранится в прохладном, темном месте он продержится гораздо дольше. Подлинный критерий-это просто запах масла. Если он имеет никаких ароматов, не используйте его. Нейтральные масла, такие как растительное или рапсовое масло не должно иметь запаха вообще, потому что они дезодорированное во время обработки.

+446
Meriam Wilson 10 июн. 2019 г., 22:10:16

Я хочу сувид ребрышки в ~152 градусах около 18 часов на День отца.

К сожалению, мы должны ездить к папе завтра до обеда, чтобы служить им. Я не могу пойти туда сегодня вечером я хочу, чтобы запустить его сегодня вечером в мою квартиру, потом ехать туда перед подачей.

Диск составляет около один час. Мы собирались положить ребрышки в изотермическую сумку для дисков. Они будут приготовлены около 16 часов на 152, потом один час, затем 3 часа в скороварке, потом 40 минут в духовке, затем ужин.

Будут ребрышки быть безопасным, чтобы поесть, если я сделаю это? Они вкус хорошо?

+406
user92783 22 апр. 2015 г., 10:47:45

Этот тег может быть использован для обозначения любого вида сыра - мягкий и вонючий, корову или козу или другое животное, жесткий или мягкий, она покрыта здесь.

Вопросы о сыроварении должны быть помечены . Вопросы о конкретном типе сыра должна включать сыр-конкретного тега, такие как . Не добавляйте "-сыр" суффикс при создании нового тега сыр.

+387
Brian Lo 31 дек. 2019 г., 08:37:36

Я могу назвать четыре возможные исправления. Просто используйте меньше воды - меньше получить более насыщенный напиток также может быть предпочтительным для большего количества водянистый напиток. Другой-наоборот, используют более смеси, которая использует две пачки (если не все, то второй необходимости, можно поделиться с кем-то, кто хочет лишние, оставь на следующий раз, или просто выбросить).

Третий вариант можно было бы добавить щепотку соли. Это может помочь сбалансировать ароматы (щепотка недостаточно, чтобы сделать его не сладким), и это обычно описано, что меньше соли может сделать что-то вкус "жидковат", и добавляя в нее соль делает вкус более сбалансированным. Это изменит вкус немного, но не обязательно плохо.

Четвертый вариант заключается в добавлении материалов. Сахар, порошок сливок, специй (возможно принесенные из дома), все, что вам заблагорассудится, и некоторые из них могут уже присутствовать на врачевание кофе. Любой из этих вариантов должен добавить какую-то изюминку, меняет вкус, но, возможно, не плохо. Я не рекомендовал бы молоко, поскольку (как вы заметили) он имеет достаточно жидкости может разбавить вкус, но порошкообразные ароматизаторы могут помочь (и не развести). Или вы могли бы даже попробовать держать под рукой конфеты развести в ваше питье (мята круглая, завернутая карамель) тепло и вода должны позволить этому раствориться взрыв аромата в напиток. Опять же, ароматный, но не обязательно плохо.

+283
deg0nz 16 нояб. 2014 г., 04:02:27

Лично я думаю, что некоторые люди здесь пользуются выбрасывать продукты. Как Вы состоянии вы находитесь на ограниченный бюджет, я могу подчеркнуть, как я в таком же положении. Я был шеф-поваром за 10 лет, так что я сделал мою долю курсами гигиены питания и топ-окна (скучно) и я придерживаюсь правила на работе, как я обязан по закону. Однако, дома у меня никаких проблем с размораживанием мяса на два дня. И если лично я, случайно оставил свиные отбивные в вакуумной упаковке упакованные в течение ночи. Я просто давал им прополоскать и есть их на завтрак. Я знаю, что это хорошо, чтобы быть в безопасности, но ни я, мой партнер и наши 2 детей когда-либо имели какой-либо гастроэнтерит не против пищевых отравлений. Как люди здесь думают, что люди дожили до холодильника?

Я думаю, что вам для этого некоторые вниз голосов...


После повторного прочтения моего поста я хотел бы emphesise, я бы никогда намеренно не поставил меня или моих близких в опасности. Если это была середина лета и я уехал из свинины на стороне меня бы больше привлек к их выбрасывает. С учетом ваших говядина была еще мерзлая, я предполагаю, что вашей кухне не было жарко, а свинина, как и другие пост упоминаете, скорее всего, никогда не попадал в опасную зону из-за его охлаждающего эффекта.

+270
Pedro Romano 24 мая 2012 г., 18:39:02

Если не рекомендуется, я не охладить горячие соусы. Как сказал Гарри, он притупляет вкус. Если кто-то в моем доме ставит острый соус в холодильнике, я его выбрасываю.

+241
Michael Schubert 31 авг. 2018 г., 08:16:48

Спленда продает сумки, которые работают 1:1 в качестве заменителя сахара (хотя иногда мне кажется, что нужно еще). Не совсем тот же вкус, но я думаю, что это лучше, чем сахар.

+235
ajkc 1 мая 2015 г., 20:26:05

Зерна действительно просто симбиотические колонии микроскопических грибков и бактерий, которые растут и ферментируют молоко в кефир, похожие на "Скоби", что закваски чайный гриб или "мать", что ферменты, уксус. Отдельные организмы, слишком маленькие, чтобы быть причинен ущерб, даже с помощью интенсивных действий профессионального блендера; если вам удалось спасти некоторых, то с учетом достаточного питания (например, молоко) они должны расти и развивать новые зерна.

Единственный нюанс здесь заключается в том, что специфические штаммы организма может отличаться, даже в пределах колонии; вполне возможно, что зерна, которые выжили смешивания не содержать ровно ту же смесь бактерий и дрожжей, что вы изначально, хотя они должны быть довольно близко.

Вы должны быть в состоянии возобновить свою нормальную суточную добычу и зерна вернется к прежним размерам, в конце концов. Просто проверьте следующие несколько партий перед употреблением, чтобы убедиться, что кефир не скинули.

+230
parthajit 30 мар. 2018 г., 03:37:53

Что есть разница между молочным шоколадом и темным шоколадом?

Вообще темный шоколад не есть молоко? Что каждый сделал из этого сделать их разными?

+139
manadancer 23 февр. 2016 г., 21:06:18

Чтобы добавить еще один совет для отличные советы как rfusca и Лаура:

Как вы раскатать имеет значение. После отдыха тесто, вы должны снять шарики-н-ролл их плавно, от центра, в несколько быстрых булочек. Будет три вопроса выкатывает позволит предотвратить лаваши из карманов хорошо:

  • Если вы позволите тесто сложите на все время выкатывает
  • Если вы нажмете на несколько частей тесто вместе или патч""
  • Если вы тратите слишком долго раскатывать тесто туре

Любой из вышеперечисленных вызовет тесто, чтобы сжать в пятнах, а сверху тесто не будет отделяться от дна. Вы получите либо искаженной карман или вообще.

+70
Nch sai srinivas Chakravarthy 1 нояб. 2014 г., 08:05:25

Белки в яичный белок и желток ведут себя по-разному при различных температурах. Это компонент, который реагирует на очень тонкие изменения температуры. Именно поэтому его любимый предмет, чтобы приготовить для тех из нас интересует низкотемпературного приготовления с помощью погружным термостатом (сувид).

Однако, до погружения циркулятор, японцы опускают яйца в онсэна, варить их на медленном огне, чтобы произвести текстуру, которая не смогла быть произведена любым другим способом. Еще недавно Дэйв Арнольд создал удобный график , который иллюстрирует яйца сувид при различных температурах.

Конечно, при варке в кастрюле, у вас есть менее точное управление, однако, можно, конечно, придумать разные результаты с помощью высокой температуры, при средней температуре или слабом огне. На самом деле, ChefSteps имеет инструкции для "жареные" яйцо, которое они называют "смайлик яйцо". Он использует очень низкое тепловыделение и занимает несколько минут.

Все это, чтобы сказать, что вы в состоянии контролировать текстуру белого и желток с тонкие изменения в температуре. Также имейте в виду, что при более высоких температурах, потемнение жира в кастрюлю и яичный белок будет способствовать аромат. Существует также дополнительный бонус в виде более низкой температуре яйцо кулинария для некоторых людей, которые испытывают, и выключен, аромат серы, что яйца, приготовленные с более высокой температуры. Получается, что приготовление пищи ниже 72.5 с (162.5 Ф) держит эти ароматы на расстоянии.

+56
user178543 5 сент. 2015 г., 17:32:32

Некоторые люди никогда не научитесь любить вино, или пиво на то пошло, так нет верный способ, чтобы приучить себя к любви.

Возможно, я могу предложить несколько советов для кого-то начать:

  • Получить качество. Если ваш первый вкус вина низкого качества продукты часто продаются в барах или клубные дома вы, менее вероятно, чтобы получить вкус для них. Они имеют тенденцию быть очень кислым или терпким и таким образом не очень хороший момент, чтобы начать.
  • Начните с "дружественной" вин. Дуб-в возрасте от Бордо может действительно вкус жестковат для тех, кто не привык пить вино. Почему бы не начать с например, Сотерн или другое сладкое вино, подается с десертом? Для красных вин я бы посоветовал начать с 100% Пино Нуар Мерло вин или слегка охлажденным, а потом медленно строить к более сильному сортов.
  • Пить вино с блюдом и убедитесь, что вино-блюдо сочетание является правильным. Я все еще нахожу иногда себя не заканчивает вина после того, как я ел это блюдо пришло с.

Удачи!

+31
grinya526282 2 окт. 2015 г., 19:16:24

Вместо того, чтобы потушить угли, в примитивные установки, вы бы лучше манипулировать расстояние от источника тепла, как форму контроля температуры. Это может быть как простой, как добавление или удаление кирпича в пространстве вашего гриля от пламени, или так сложно, как шкив на основе системы, чтобы поднять или опустить решетку.

Использование воды приведет угли тлеть, которая может дать с креозотом (менее вероятно, с углем, чем дерево, но все же возможность есть). Это может придать неприятный вкус в пищу.

Если вы не хотите или неудобно с изменением расстояния решетку, а затем соль или некоторые другие сухие агент душить будут жизнеспособны.

+17
DeepCode 13 окт. 2015 г., 11:03:15

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil